五粮液重拳出击酱酒的背后

XiaoMing 2023年11月02日 17:14 0

五粮液重拳出击酱酒的背后

五粮液重拳出击酱酒的背后更新时间：2010-3-29 0:08:22 　　本报记者陈宏宇成都报道

五粮液是中国浓香型白酒大王。3月17日，五粮液永福酱酒在成都糖酒会亮相，让业内人士和白酒行业分析师纷纷猜测：五粮液难道也要做酱香型白酒大王？

王国春10年前

布下的“暗子”

业内人士有此评价：对中国白酒产业有巨大贡献的有两人――杨肇基和王国春，前者打开了高端白酒的价格空间，一举将白酒推进了高端奢侈品的行业，后者则打开了高端白酒的规模空间。20年前，如果有人说五粮液高端白酒能卖上1万吨，这人不是疯子就是傻子，而这一切却让五粮液集团董事长王国春实现了。

而这一次，永福酱酒的产品发布会上透露的其年产2.7万吨酱酒的生产能力让业界吃惊不小，因为该产量已超过茅台(2万吨）不少。

业内人士指出，白酒市场历来是浓香型的天下，至今浓香型白酒份额仍达近80%，酱香型白酒的份额不足10%，但近几年随着茅台的突飞猛进和郎酒的崛起，酱香型白酒增长迅速。五粮液股份有限公司董事长唐桥也称，酱香型白酒的市场空间还较大。

“其实，今天酱酒的良好趋势，王总10年前就看到了！”五粮液内部人士介绍，上世纪末，五粮液已成为名副其实的酒业大王，销售如日中天，而正是在此时，王国春定下了开发研究酱香酒的决心。

王国春在酱酒发布会上终于吐露了他当年的心声：“五粮液的成功就在于与时俱进，把顾客意识、市场意识放在第一位，时代进步了，消费者的需求肯定要变，浓香型一统天下的格局未来将会产生变化。再加之五粮液产地宜宾与贵州茅台产地在海拔、纬度和自然环境等方面都较相似，而且，酱香型的生产工艺和技术较浓香型更简单，所以，五粮液有必要做酱香酒。”

王国春10年前就表示，五粮液作为酒业大王，不仅要体现在规模和销售收入上，还要体现在酒的多类和多型上。

有意思的是，在白酒上市公司中已经形成第一竞争关系的五粮液和茅台，在永福酱酒的事情上都表现出了相当的豁达和气度。

2月26日，茅台董事长季克良作为中国白酒著名专家参加了永福酱酒的鉴品会。他表示：“五粮液的加入，将有力促进酱香型白酒的发展，希望我们为做好做大中国白酒而携手前进。”

王国春则称，茅台是酱酒的鼻祖，“有很多值得我们学习的地方。”

同时，王国春又充满了豪气和信心：“10年怀胎，终于分娩，生产量大，引领市场。五粮液酱酒‘先天’很足，相信‘后天’也会很好。”

自成一派，

市场效果还需观察

五粮液永福酱酒的风格，既不同于茅台又不同于郎酒。“自成一派是其最大的特点。”业内人士称。

专家们对其评价是“酱香典雅、幽雅细腻、绵润醇厚、丰满怡畅、回味悠长、空杯留香持久，具有本品固有风格。”著名白酒专家沈怡方表示，将浓香型白酒的勾兑技术融入到永福酱酒的勾兑中，使得酒体绵柔醇甜，这是酱香型白酒风格上的一个突破。

不少喝酒人士现场对记者称，五粮液酱酒确实有五粮液的独特风格，有可能在市场上掀起一股新的潮流。

据五粮液股份公司总经理陈林介绍，永福酱酒的特点体现更加注重了满足广大消费者的要求，比如，减少了酱酒历来存在的酸涩味过重的问题。

永福酱酒的各项理化指标都达到国家标准，在醉酒测试中，得出的结论是“不上头，不刺喉，舒畅，不口干”。据悉，一杯永福酱酒在办公室放置4天后，除了香味有所减弱外，其它没有变化。